あか牛ならではの赤身の旨みを楽しめる「ウチモモ」。
しっとり柔らかな肉質と、ほどよい脂のバランスが織りなす上品な味わい。
ステーキやローストビーフなど、素材の美味しさを活かす料理におすすめです。